Zucchinipizza

Tillvägagångssätt

1. Häll vattnet i Junior Vispskål 3 l, och rör i jästen tills den har upplösts helt. Tillsätt olivolja, socker, salt och mjöl, och rör om med Degskrapa. Knåda degen för hand tills den är mjuk och smidig.

2. Fyll din diskho till hälften med vatten med en temperatur på ca. 37°C, sätt på locket på Junior Vispskål 3 l och ställ den i vattnet och låt degen jäsa medan du förbereder fyllningen.

3. Gör i ordning parmesanflingor med Universal Grönsaksskalare.

4. Spiralisera zucchinin direkt över Rundlett 2 l med FusionMaster Spiralizer, utrustad med Spiralrivjärn.

5. Skär Prosciuttoskivorna i bitar och blanda dem med zucchinispiralerna. Tillsätt olivoljan och hälften av parmesanflingorna och blanda försiktigt.

6. Ta bort gallret och förvärm ugnen till 220° utan varmluft.

7. Knåda pizzadegen igen i cirka 30 sek. och mjöla den lite.  Rulla ut degen på Degunderlägg så att den formar en rektangel som är lika stor som locket till UltraPro Rektangulär 3,3 l.

8. Flytta över degen till locket till UltraPro Rektangulär 3,3 l som står på det kalla ugnsgallret.

9. Fördela tomatsåsen på degen, toppa sedan med blandningen av zucchinispiraler och strö över de återstående Parmesanflingorna.

10. Sätt gallret på den lägsta nivån i ugnen och baka i cirka 20 min.